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Consigli |
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Una buona insalata: un piatto fresco, colorato, bello da vedere. Una gustosa mescolanza di sapori, ben scelti, ben accostati, legati ed esaltati dal condimento giusto. Ma, oltre al gusto e all’estetica, un’insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.
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Abbinamento |
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Links |
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Insalata del contadino
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Spinaci freschi |
400 g |
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2 |
Parmigiano a scaglie |
40 g |
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3 |
Pere decana |
1 |
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4 |
Limone, succo |
1 |
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5 |
Semi di girasole sgusciati |
1 cucchiaio |
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6 |
Olio di oliva |
q.b. |
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7 |
Sale |
q.b. |
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8 |
Pepe macinato al momento |
q.b. |
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1 |
Mondate gli spinaci, lavateli perfettamente e asciugateli accuratamente, ma senza strizzarli. Affettateli a strisce larghe.
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2 |
Sbattete in una ciotola il succo di limone, 2 prese di sale, il pepe e 4 cucchiai di olio. Sbucciate la pera, eliminatene il torsolo, tagliatela a dadi e condite la subito con 2 cucchiai di citronette. Riunite in un’insalatiera gli spinaci, i dadi di pera, le scaglie di parmigiano.
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3 |
Condite con la salsina rimasta, mescolate, cospargete di semi di girasole e servite subito.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 20 m
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Categoria: Contorni
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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