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Consigli |
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I frutti esotici arricchiscono di nuovi sapori colorati, freschi ed invitanti innumerevoli piatti conferendo ad ogni menù una nota di simpatica originalità e di raffinatezza. Provate ad aggiungere al vostro consueto pranzo qualche piatto diverso e stupirete gli ospiti con pietanze dal sapore nuovo ed invitante.
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Abbinamento |
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Links |
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Risotto con kiwi e prosecco
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Kiwi |
250 g |
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2 |
Riso |
350 g |
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3 |
Porri |
2 |
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4 |
Burro |
30 g |
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5 |
Olio di oliva |
4 cucchiai |
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6 |
Prosecco |
1 bicchiere |
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7 |
Brodo di pollo |
8 dl |
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8 |
Panna |
1 dl |
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9 |
Parmigiano grattugiato |
50 g |
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10 |
Sale |
q.b. |
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11 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Tritate il bianco dei porri e fatelo imbiondire nel burro e olio. Aggiungete il riso, fate insaporire, quindi irrorate con il prosecco.
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2 |
Fate evaporare il prosecco ed incorporate la polpa di kiwi tagliata a cubetti. Mescolate bene ed aggiungete il brodo ben caldo.
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3 |
A tre quarti di cottura legate con la panna e con il parmigiano.Aggiustate di sale e di pepe e servite subito decorato con i pezzetti di kiwi.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 40 m
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Categoria: Primi
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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