Ingredienti (per 4 persone)

1	Sedanini	350 g
2	Avocado	1 maturo
3	Papaia	1
4	Mango	1
5	Limoni	1
6	Kiwi	2
7	Cipolla affettata sottilmente	1
8	Mascarpone	100 g
9	Brandy	q.b.
10	Salsa Worcestershire	q.b.
11	Olio	q.b.
12	Burro	q.b.
13	Sale	q.b.
14	Pepe	q.b.

1	Fate cuocere la cipolla affettata in due cucchiai di burro ed un cucchiaio di olio fino a quando non sarà appassita. Tagliate l'avocado in due nel senso della lunghezza, eliminate il grosso nocciolo, prelevate la polpa, spruzzatela con limone e mettetela nella padella dov'è la cipolla. Condite con sale e pepe e fate cuocere, coperto, a fuoco basso per 10 m.
2	Tagliate a metà la papaia ed il mango, eliminando semi e nocciolo. Pelateli, tagliate la polpa a dadi e spruzzate con del succo di limone. Sbucciate i kiwi e tagliateli a metà e quindi a spicchi.
3	Sciogliete nel frattempo due cucchiaini di burro in una padella antiaderente e soffriggettevi tutta la frutta per 3 minuti, quindi versatevi il brandy, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.
4	Mettete le cipolle con l'avocado nel frullatore insieme al mascarpone e a qualche goccia di salsa. Frullate per ottenere un composto omogeneo, salate e pepate e fate riscaldare sul fuoco senza portare ad ebollizione.
5	Lessate la pasta al dente in acqua salata, scolate bene, conditela con la salsa all'avocado, cospargetela con i cubetti di frutta e servitela subito.

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