 |
Consigli |
 |
|
Le uova al pomodoro sono un piatto che si prepara velocemente e senza difficoltà: risulta molto appetitoso e si mangia solitamente in un ' rito collettivo ', che non prevede l'impiego di forchette e piatti individuali.
|
|
|
Abbinamento |
|
|
Un vino bianco secco e giovane come il Lessini Durello può trovare facile abbinamento a questo piatto a base di uova.
|
|
|
Links |
|
|
Baid bi-tamatim
Cucina
Internazionale: Tunisia
|
|
|
Ingredienti
(per 4 persone)
|
|
1 |
Uova |
6 |
|
2 |
Pomodori |
6 |
|
3 |
Cipolle |
1 |
|
4 |
Aglio, spicchio |
2 |
|
5 |
Olio extravergine |
4 cucchiai |
|
6 |
Sale |
q.b. |
|
7 |
Pepe nero |
q.b. |
| |
| |
|
1 |
Sbucciate e tritate finemente la cipolla, versatela in una padella e fatela imbiondire nell'olio. Unitevi gli spicchi d'aglio pestati e fate imbiondire anch'essi.
|
|
|
2 |
Quando il tutto è lievemente dorato, aggiungete i pomodori pelati ed affettati, sale e pepe macinato. Lasciate cuocere a fuoco non eccessivo, rigirando le fette una volta, sino a quando risulteranno ammorbidite.
|
|
|
3 |
Aprite le uova in una scodella, senza romperle, e poi fatele scivolare nella padella, lasciate che si rapprendano, aggiustate di sale ed infine servite caldissimo con del pane ponendo il recipiente di cottura direttamente al centro della tavola.
|
|
|
|
|
|
|
Info |
|
|
Difficoltà: Facile
|
|
Tempo: 30 m
|
|
Categoria: Secondi
|
|
Genere: Uova
|
|
Tipo:
Internazionali, Veloci
|
LE RICETTE
|
