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Consigli |
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L’asparago è ricco di sali minerali e vitamine. L’asparago è un ottimo diuretico, depurativo e facilita il drenaggio epatico e renale.
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Abbinamento |
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Questo piatto sta benissimo con un sorso di Marsala.
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Links |
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Asparagi al gorgonzola
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Punte di asparagi |
400 g |
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2 |
Fagiolini |
300 g |
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3 |
Cuori di carciofo |
8 |
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4 |
Vino bianco secco |
q.b. |
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5 |
Alloro |
q.b. |
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6 |
Scorza di limone |
un pezzetto |
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7 |
Gorgonzola dolce |
250 g |
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8 |
Olio d'oliva |
q.b. |
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9 |
Aceto |
q.b. |
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1 |
Fate lessare le punte di asparagi e i fagiolini per 15 minuti.
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2 |
Nel frattempo cuocete per pochi minuti i cuori di carciofo in un litro di acqua bollente alla quale avrete aggiunto un bicchiere di vino bianco secco, una foglia di alloro e la scorza di limone.
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3 |
Scolateli, uniteli alle verdure cotte e trasferite in una insalatiera.
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4 |
Mescolate solo quando tutti gli ingredienti saranno freddi e completate con il gorgonzola tagliato a dadini. Condite con olio di oliva aceto, sale e pepe.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Contorni
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Genere: nessuno
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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