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Consigli |
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Il peperone è una verdura priva di lipidi e di basso contenuto calorico, ricco di vitamine A e C e rame. Per uso terapeutico è più adatto il peperoncino piccante.
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Abbinamento |
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Sposiamo questo contorno con un Dolcetto d'Asti.
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Links |
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Peperoni con mollica
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Peperoni |
4 |
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2 |
Mollica di pan grattato |
1 cucchiaio |
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3 |
Pecorino grattugiato |
3 cucchiai |
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4 |
Origano |
1 pizzico |
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5 |
Olio di oliva |
q.b. |
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6 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Lavate i peperoni, togliete i semi e i filamenti interni, poi tagliateli in quattro parti e fateli friggere in una padella dove avrete scaldato l’olio.
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2 |
Togliete una parte di olio e spargete sui peperoni la mollica di pan grattato, i capperi, il pecorino, l’origano e un pizzico di sale.
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3 |
Mescolate accuratamente, fate cuocere i peperoni ancora per 10 minuti mescolando un paio di volte, poi servite in un piatto di portata.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Contorni
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Genere: nessuno
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Tipo:
Vegetariani, Veloci
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LE RICETTE
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