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Coppe alle pesche sciroppate

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Pesche sciroppate 8 mezze

2

Uova 6

3

Marsala all'uovo 6 mezzi gusci d'uovo

4

Zucchero 120 g

5

Acqua 18 gusci d'uovo

6

PER GURNIRE: -

7

Amaretti piccoli 8

8

Panna spray q.b.
 
 

Sbattete i tuorli con lo zucchero in una casseruola, fino a quando il composto sarà ben spumoso, aggiungete poco alla volta il marsala alternandolo all’acqua, fate cuocere il composto a bagnomaria, sempre mescolando

Quando il composto si sarà addensato, levatelo dal fuoco, lasciatelo intiepidire.

Distribuitelo sulle mezze pesche che avrete sistemato in 4 larghe coppette, riponetele in frigorifero per un paio d’ore.

Al momento di servire guarnitele al centro con un amaretto e intorno con la panna spray.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

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