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Consigli |
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A piacere, potete anche arricchire l'impasto della ciambella con pezzettini di cioccolato fondente o profumarlo con mezzo bicchierino di liquore all'arancio.
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Abbinamento |
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Links |
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Ciambella alle albicocche
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Ingredienti
(per 8 persone)
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1 |
Farina bianca |
400 g |
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2 |
Zucchero |
150 g |
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3 |
Burro |
100 g |
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4 |
Uova |
3 |
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5 |
Albicocche |
500 g |
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6 |
Lievito vanigliato |
1 bustina |
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7 |
Latte |
1/2 bicchiere |
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8 |
Zucchero a velo |
1 cucchiaino |
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1 |
Imburrate ed infarinate uno stampo con foro centrale. Dividete a metà le albicocche, privatele del nocciolo, tagliatele a fette e fatele cuocere, per 3 minuti, con un cucchiaio di zucchero e due cucchiai di acqua.
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2 |
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero rimasto, fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso. Aggiungete poi il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, e amalgamatelo con un cucchiaio di legno.
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3 |
Unite la farina setacciata ed il lievito sciolto nel latte appena intiepidito. Quindi incorporate delicatamente le fette di albicocche scolate e versate il composto nello stampo.
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4 |
Mettete in forno preriscaldato a 190° e fate cuocere per 50 minuti circa. Togliete lo stampo dal forno e fate raffreddare la ciambella. Sformatela sul piatto di portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 1h 15
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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