 |
Consigli |
 |
|
Si può utilizzare anche il prosciutto crudo, ma deve essere tagliato non troppo sottile o rischia di bruciacchiare durante la cottura. In questo caso ricordatevi di salare poco il pollo.
|
|
|
Abbinamento |
|
|
Un Lambrusco amabile andrà a nozze
|
|
|
Links |
|
|
Bocconcini di pollo
|
|
|
Ingredienti
(per 4 persone)
|
|
1 |
Petto di pollo |
4 fette |
|
2 |
Prosciutto cotto |
4 fette |
|
3 |
Salvia |
1 rametto |
|
4 |
Senape |
q.b. |
|
5 |
Olive verdi denocciolate |
15 |
|
6 |
Aglio, spicchio |
1 |
|
7 |
Olio extravergine |
q.b. |
|
8 |
Sale e pepe |
q.b. |
| |
| |
|
1 |
Prendete le fette di petto di pollo, salatele da un lato solo e tagliatele a quadretti (circa 4 cm per lato).
Nel frattempo mettete a rosolare lo spicchio d’aglio in una padella con 4 cucchiai d’olio di oliva.
|
|
|
2 |
Spalmate ogni quadretto di pollo con la senape (solo da un lato), adagiate sopra un pezzetto di prosciutto della stessa dimensione, poi una fogliolina di salvia, e pinzate tutto con uno stuzzicadenti.
Tagliuzzate le olive.
|
|
|
3 |
Fate rosolare da entrambi i lati nell’olio ben caldo, pepando a piacere e aggiungendo le olive a metà cottura.
|
|
|
|
|
|
|
Info |
|
|
Difficoltà: Facile
|
|
Tempo: 35 m
|
|
Categoria: Secondi
|
|
Genere: Secondi con carne
|
LE RICETTE
|
