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Consigli |
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Parlando di pane vi consiglio di preparare il Pan Bagną. Costituito da due grandi fette di pane condite con olio, acciughe, olive e pomodorini, pressate in modo da assorbirne i sapori. Ottimo per spuntini o merende.
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Abbinamento |
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Un buon vino bianco come il Tocai Friulano del Collio sarą un ottimo sposalizio per questo piatto.
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Links |
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Crostini di ostriche
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Ostriche |
24 |
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2 |
Crostini di pane |
4 |
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3 |
Burro |
150 g |
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4 |
Sale |
q.b. |
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5 |
Succo di limone |
q.b. |
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1 |
Togliete i molluschi dalle conchiglie e puliteli bene. Passate sulla griglia dei crostini di pane e metteteli a corona in un piatto di servizio rotondo.
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2 |
Mettete il burro in un tegame, a calore vivo portartelo a color nocciola, tuffatevi i molluschi, fateli insaporire per qualche secondo, mettetene 6 sopra ogni crostino, cospargerli con il burro nocciola e completate con un pizzico di sale e con qualche goccia di succo di limone; guarnite il centro del piatto con prezzemolo fritto.
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Info |
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Difficoltą: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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