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Le Quarkspeisen ( dessert a base di ricotta ), godono di grande popolarità nelle famiglie dei paesi nordici. La ricotta viene sbattuta con del latte e zucchero e si aggiunge la frutta di stagione, come fragole, ciliegie, kiwi oppure mandaranci tagliati a pezzetti.

Abbinamento

Non applicabile

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Crema di ricotta e lamponi
Cucina Internazionale: Finlandia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Ricotta fresca 300 g

2

Latte 3 cucchiai

3

Zucchero vanigliato 1 cucchiaino

4

Miele morbido 2 cucchiai

5

Panna fresca 2,5 dl

6

Lamponi 250 g
 
 

Lavorate a crema la ricotta ed il latte. Aggiungete il miele e lo zucchero vanigliato e mescolate energicamente.

Incorporate al composto la panna montata ed i lamponi precedentemente puliti, amalgamando con delicatezza. Dividete la crema in coppette e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 15 m
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

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