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Consigli |
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Il tipo di mela che consiglio per questa ricetta è il tipo estivo cioè l’astracan ( verde puntellata di rosso e aromatica). La mela è un alimento completo e si usa comunemente come frutta fresca per tutto l’anno.
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un vino rosato come Alto Adige Lagrein Kretzer.
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Links |
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Frittelle di mele
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Mele |
4 |
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2 |
Limone, succo |
1 |
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3 |
Uova |
1+1 tuorlo |
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4 |
Farina |
20 g |
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5 |
Latte |
2 dl |
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6 |
Olio di semi |
5 dl |
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7 |
Marmellata di mirtilli rossi |
q.b. |
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8 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Sbucciate e togliete il torsolo alle mele e tagliatele a fettine piuttosto spesse, irrorandole di succo di limone.
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2 |
Passate le fettine in una pastella composta da un uovo intero e un tuorlo, la farina e il latte, salando leggermente.
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3 |
Friggete le fette in una padella con l’olio. Passate su carta assorbente e servitele nappate di marmellata di mirtilli rossi o di lamponi, diluita con un po’ di succo di limone.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 30 m
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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