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Consigli |
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Una ricetta a cui è difficile dare una paternità regionale: c'è chi assicura che sia Laziale, altri delle Marche, taluni affermano che sia una specialità della Calabria. Insomma noi preferiamo non " regionalizzarla " ma non perdiamo l'occasione di presentarvela!
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Abbinamento |
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L'abbinamento consigliato è con un vino bianco come il Castelli Romani.
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Links |
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Coppe di mare
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Polpa di pesce misto lessata |
300 g |
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2 |
Acciughe sotto sale |
4 |
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3 |
Aglio, spicchi |
2 |
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4 |
Tonno sott'olio |
100 g |
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5 |
Panna montata |
100 g |
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6 |
Lattuga |
4 foglie |
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7 |
Pomodori |
2 |
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8 |
Prezzemolo |
1 mazzetto |
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9 |
Sale |
q.b. |
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10 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Mettete in frullatore il pesce,acciughe,aglio e tonno;frullate tutto aggiungendo poco per volta della panna montata.
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2 |
Posate in coppe da champagne le foglie di lattuga e versate la crema.
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3 |
Aggiungete sopra cubetti di pomodoro e prezzemolo tritato.Spolveratevi del sale e del pepe.Servite subito.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 10 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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