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Consigli |
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Questo piatto della cucina inglese può tranquillamente essere inserito in un contesto di menù per le festivita oppure proposto per occasioni particolari. Si consiglia di provare almeno una volta in " famiglia " questo piatto prima di proporlo ad occasioni speciali, in modo da calibrare le giuste dosi.
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Abbinamento |
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In genere si usa proporre le ostriche con lo " Champagne " oppure con uno spumante quale il Trento Classico.
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Links |
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Involtini di ostriche
Cucina
Internazionale: Gran Bretagna
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Ingredienti
(per 6 persone)
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1 |
Ostriche |
18 |
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2 |
Bacon sottile |
18 fettine |
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3 |
Pane casareccio |
6 fettine |
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4 |
Burro |
100 g |
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5 |
Pan grattato |
2 cucchiai |
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6 |
Pepe di cayenna |
q.b. |
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1 |
Aprite le ostriche con l'apposito coltellino, staccate i molluschi e avvolgeteli in una fetta di bacon.
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2 |
Infilate gli involtini su degli spiedini e cuoceteli sulla griglia ben calda, girandoli spesso, per circa 5 m.
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3 |
Imburrate le fette di pane e grigliatele. A parte, in un pentolino, tostate il pan grattato nel burro rimasto.
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4 |
Sfilate le ostriche dagli spiedini e adagiatele sulle fette di pane ( tre involtini per fetta ). Versate su tutto il pan grattato, spolverizzate con il pepe di Caienna e servite subito, ben caldo.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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