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Consigli |
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Una serie di proposte idonee all'estate per una serie di ricette con il pomodoro: dall'antipasto al dolce un susseguirsi di gustose idee.
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Abbinamento |
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Sposiamo questo antipasto con un buon Riesling.
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Links |
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Torta fredda campagnola
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pancarrè |
6 fette |
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2 |
Acciughe sott'olio |
4 |
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3 |
Pomodori maturi |
4 |
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4 |
Capperi salati |
1 cucchiaio |
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5 |
Olive denocciolate |
1 cucchiaio |
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6 |
Uova sode |
2 |
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7 |
Olio di oliva |
4 cucchiai |
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8 |
Aceto |
2 cucchiai |
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9 |
Sale |
q.b. |
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10 |
Pepe |
q.b. |
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11 |
Origano |
q.b. |
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1 |
Mettete le fette di pancarrè in uno stampo da plumcake due alla volta. Spargete sui primi due strati: i filetti di acciuga a pezzetti, i pomodori pelati e privati di semi e mucillaggini ed affettati finemente, i capperi dissalati, le olive tritate e le uova tagliati a dischi sottili.
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2 |
Spruzzate ogni strato con olio, aceto, sale, pepe ed origano. Pressate delicatamente il tutto, quindi, ponetelo in frigorifero per almeno un paio di ore.
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3 |
Trascorso questo tempo, capovolgete la torta su di un piatto ovale e decoratela con spruzzi di maionese. Quindi affettatela e servitela.
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Info |
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Difficoltà: facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti vegetariani
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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