Minestra di pollo e mais Cucina
Internazionale: Stati Uniti
Ingredienti
(per 4 persone)
1
Brodo di pollo
2 l
2
Petto di pollo
1
3
Chicchi di mais
200 g
4
Tagliatelle all'uovo
150 g
5
Uova
2
6
Prezzemolo
1 mazzetto
7
Zafferano
1 cucchiaio
8
Sale
q.b.
1
Fate rassodare le uova in un pentolino e quando sono pronte lasciatele raffreddare prima di sgusciarle e tritarle.
Nel frattempo pulite il prezzemolo e tritatelo.
2
Versate il brodo di pollo in una pentola, portatelo ad ebollizione e aggiungetevi il petto di pollo lessato e fatto a pezzetti, i chicchi di mais, le tagliatelle all'uovo, lo zafferano e salate.
3
Lasciate cuocere la pasta e a quel punto spegnete il fuoco e completate unendo le uova sode ed il prezzemolo tritati.
