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Consigli

La minestra di pollo viene cucinata in numerose versioni, a volte utilizzando anche le ali, le creste e le zampe dell'animale. Viene insaporita anche con l'aggiunta di piselli, fagiolini, carote, zucchine,ecc, a seconda dei gusti e delle tradizioni.

Abbinamento

A questo piatto possiamo suggerirvi un vino bianco leggero come il Soave.

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Minestra di pollo e mais
Cucina Internazionale: Stati Uniti

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Brodo di pollo 2 l

2

Petto di pollo 1

3

Chicchi di mais 200 g

4

Tagliatelle all'uovo 150 g

5

Uova 2

6

Prezzemolo 1 mazzetto

7

Zafferano 1 cucchiaio

8

Sale q.b.
 
 

Fate rassodare le uova in un pentolino e quando sono pronte lasciatele raffreddare prima di sgusciarle e tritarle. Nel frattempo pulite il prezzemolo e tritatelo.

Versate il brodo di pollo in una pentola, portatelo ad ebollizione e aggiungetevi il petto di pollo lessato e fatto a pezzetti, i chicchi di mais, le tagliatelle all'uovo, lo zafferano e salate.

Lasciate cuocere la pasta e a quel punto spegnete il fuoco e completate unendo le uova sode ed il prezzemolo tritati.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 1 h
Categoria: Primi
Genere: Minestre in brodo di carne

LE RICETTE

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