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Consigli

Questa ricetta di facilissima realizzazione, sarà molto sorprendente per i vostri ospiti, un consiglio se si vuole eliminare l’amarostico delle foglie di limone , consiglio di sbollentarle prima del procedimento della ricetta.

Abbinamento

Suggerisco di accompagnare questo piatto con un vino come il Cerveteri Bianco.

Links

 

Cartocci di gamberetti

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Gamberetti freschissimi 800 g

2

Foglie di limone 8 grandi

3

Limoni, scorza 2

4

Prezzemolo tritato 1 mazzetto

5

Aglio, spicchi 2

6

Olio di oliva q.b.

7

Sale e pepe q.b.
 
 

Dopo avere sgusciato i gamberetti, condite con sale, pepe,prezzemolo trito, aglio e le scorze di limoni tagliate a striscioline. Condite con un filo di olio e mescolate il tutto, lasciando marinare per 15 minuti.

Lavate le foglie di limone e disponete i gamberetti in 4 foglie e chiudete con le altre 4 foglie in modo da ottenere dei piccoli cartocci chiusi con uno stuzzicadenti o con un filo da cucina.

Disponete il tutto in una teglia con un goccio d’olio e cuocere al forno i cartocci per 5 minuti e servirli ben caldi.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 35 m
Categoria: Antipasti
Genere: Antipasti di pesce

LE RICETTE

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