Home RecSando

v3.0org

Connessi:

 venerdì 23 febbraio 2024 Ore: 12:49

MENU CUCINA

Home Cucina
Internazionale
Regionale
 

Forum
Registro Utenti
Agenda Eventi
Rec-Cartoline
Rassegna Stampa
Rec-Sondaggi
RecScatto
Novità del Sito
Cerco-Offro

Musica
Fumetti
Mistika
X non Dimenticare
Protezione Civile
Cucina
Canale Arte
Multimedia

Associazioni
Biblioteche
Città
Comitati
Commercio
Farmacie
Mercati
Metropolitana
Norme & Leggi
Numeri Utili 
Orari Trasporti
Parrocchie
Pulizia Strade
Ricorrenze
Sanità e Salute
Scuole
SDM in Rete
Sommario

Cerca nel Sito
Meteo

Chi siamo
Rec-Eventi
Speciali RecSando
 

Consigli

In caso non avete a disposizione della panna acida, potete renderla tale aggiungendovi il succo di 1/2 limone oppure potete sostituire la panna con dello yogurt bianco. Nella ricetta originale le uova di lompo sono sostituite dal caviale.

Abbinamento

Links

 

Blinis
Cucina Internazionale: Russia

Ingredienti (per 6 persone) 

1

PER LA PASTELLA: -

2

Farina 175 g

3

Sale q.b.

4

Latte tiepido 150 ml

5

Zucchero 2 cucchiaini

6

Uovo 1

7

Burro fuso 25 g

8

Lievito in bustina 2 cucchiaini

9

Olio per friggere q.b.

10

PER LA PRESENTAZIONE: -

11

Cipolla tritata 1

12

Panna acida 300 ml

13

Uova di lompo 100 g

14

Limone qualche spicchio
 
 

Setacciate la farina,il sale e lo zucchero in una ciotola e fatevi un buco al centro. Unitevi il tuorlo d'uovo, il latte tiepido ed il burro fuso e mescolate fino ad ottenere un impasto soffice.

Fate sciogliere il lievito in 150 ml di acqua appena tiepida e versatelo nella pastella. Mescolate, coprite e tenete in luogo tiepido per 45 minuti fino a quando la pastella avrà raddoppiato il suo volume.

Montate a neve l'albume e incorporatelo alla pastella senza farlo smontare. Spennellate con dell'olio un padellino e fatelo scaldare. Versatevi pastella a sufficienza per ottenere una crespella di circa 10 cm di diametro. Fatela cuocere un paio di minuti poi giratela e lasciatela cuocere un altro minuto.

Toglietela e tenetela in caldo mentre procedete alla preparazione degli altri blinis. Mettete su ogni piatto un paio di blinis e serviteli con poca cipolla tritata, panna acidulata e uova di caviale o di lompo. Accompagnate con alcuni spicchi di limone.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 50 m
Categoria: Antipasti
Genere: Antipasti di pesce

LE RICETTE

© 2000-2003 CookyNet-Buonissimo.org

 

 

Torna Su

RecSando (1995-2024) La tua Piazza Virtuale

rendering time: 0,05078s