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Consigli |
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Oltre che come primo piatto il riso all'arancia può essere proposto come accompagnamento a del pollo o a carni di maiale.
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Abbinamento |
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Un abbinamento definibile ideale è con un Breganze Bianco.
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Links |
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Riso all'arancia
Cucina
Internazionale: Brasile
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Riso |
300 g |
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2 |
Burro |
50 g |
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3 |
Arancie succose |
5 |
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4 |
Cipolle |
2 |
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5 |
Sedano, gambi |
4 |
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6 |
Sale |
q.b. |
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7 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Dopo aver sciolto il burro in una casseruola, fatevi soffriggere il sedano e la cipolla puliti e finemente tritati, tenendoli mescolati con un cucchiaio di legno.
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2 |
Unitevi il succo delle arancie e la buccia grattugiata di una di esse, salate, pepate, e portate ad ebollizione.
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3 |
A quel punto versate nella casseruola il riso, mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato, aggiungendo dell'acqua o del brodo caldo se necessario.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 1 h 30 m
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Categoria: Primi
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Genere: Risotti tradizionali
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LE RICETTE
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