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Consigli

Oltre che come primo piatto il riso all'arancia può essere proposto come accompagnamento a del pollo o a carni di maiale.

Abbinamento

Un abbinamento definibile ideale è con un Breganze Bianco.

Links

 

Riso all'arancia
Cucina Internazionale: Brasile

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Riso 300 g

2

Burro 50 g

3

Arancie succose 5

4

Cipolle 2

5

Sedano, gambi 4

6

Sale q.b.

7

Pepe q.b.
 
 

Dopo aver sciolto il burro in una casseruola, fatevi soffriggere il sedano e la cipolla puliti e finemente tritati, tenendoli mescolati con un cucchiaio di legno.

Unitevi il succo delle arancie e la buccia grattugiata di una di esse, salate, pepate, e portate ad ebollizione.

A quel punto versate nella casseruola il riso, mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato, aggiungendo dell'acqua o del brodo caldo se necessario.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 1 h 30 m
Categoria: Primi
Genere: Risotti tradizionali

LE RICETTE

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