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Consigli

Calorie: 114,1 Kcal Colesterolo: 12 mg Proteine: 5,9 g Lipidi: 9,7 g Glucidi: 2,5 g

Abbinamento

Abbianamoci un Frascati od un Marino.

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Carciofi in padella
Cucina regionale: Lazio

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Carciofi 8

2

Prosciutto cotto 60 g

3

Vino bianco 100 g

4

Cipolla piccola 1

5

Prezzemolo, ciuffo 1

6

Sale q.b.

7

pepe q.b.

8

Margarina 20 g
 
 

Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.

Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.

In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi unite i carciofi e lasciateli insaporire per qualche minuto.

Regolate di sale e pepe ed irrorate il tutto con il vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per 30 m e, prima di togliere dal fuoco, unite il prezzemolo tritato.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 m
Categoria: Piatti Unici
Genere: nessuno

LE RICETTE

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