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Consigli |
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Calorie: 114,1 Kcal
Colesterolo: 12 mg
Proteine: 5,9 g
Lipidi: 9,7 g
Glucidi: 2,5 g
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Abbinamento |
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Abbianamoci un Frascati od un Marino.
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Links |
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Carciofi in padella
Cucina
regionale: Lazio
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Carciofi |
8 |
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2 |
Prosciutto cotto |
60 g |
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3 |
Vino bianco |
100 g |
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4 |
Cipolla piccola |
1 |
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5 |
Prezzemolo, ciuffo |
1 |
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6 |
Sale |
q.b. |
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7 |
pepe |
q.b. |
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8 |
Margarina |
20 g |
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1 |
Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.
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2 |
Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.
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3 |
In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi unite i carciofi e lasciateli insaporire per qualche minuto.
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4 |
Regolate di sale e pepe ed irrorate il tutto con il vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per 30 m e, prima di togliere dal fuoco, unite il prezzemolo tritato.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 40 m
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Categoria: Piatti Unici
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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