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Consigli

La salsa di pesce Nam Plà si può acquistare presso negozi specializzati in prodotti esotici. Se però non riuscite a reperirla potrete sostituirla con della salsa di soia.

Abbinamento

- Non applicabile -

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Cocktail di cetrioli
Cucina Internazionale: Thailandia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Manzo 300 g

2

Cetrioli piccoli 10

3

Peperone rosso 1

4

Peperoncini rossi 10

5

Scalogni 4

6

Algio, spicchi 2

7

Succo di limone, cucchiai 3

8

Olio, cucchiai 2

9

Salsa di pesce Nam Pla, cucchiai 1

10

Cardamomo in polvere q.b.
 
 

Passate la carne al tritatutto, quindi rosolatela rapidamente nell'olio caldo, lasciatela raffreddare ed aggiungetevi la salsa di pesce, il succo di limone, i peperoncini finemente tritati, il cardamomo, il succo dell'aglio e mescolate bene.

Tagliate a metà i cetrioli in senso della lunghezza, estraetene la polpa e riempitele con il ripieno di carne.

Tagliate a metà i cetrioli in senso della lunghezza, estraetene la polpa e riempitele con il ripieno di carne.

Infine decorate i cetrioli con il peperone rosso pulito e tagliato a striscioline sottili e servite.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 50m
Categoria: Contorni
Genere: Antipasti di carne
Tipo: Internazionali

LE RICETTE

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