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Consigli

Possiamo sostituire l'aneto con il prezzemolo, mentre un tipico mascarpone italiano potrà egregiamente compensare la mancanza di un formaggio di crema della Finlandia.

Abbinamento

Un Verdicchio sarà di buon accompagnamento.

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Rotolini di salmone alla crema di formaggio
Cucina Internazionale: Finlandia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Carpaccio di salmone q.b.

2

Formaggio cremoso 200 g

3

Aneto q.b.

4

Limone, succo qualche goccia

5

Pepe bianco q.b.
 
 

Disponete le fette del carpaccio di salmone una di fianco all'altro, avendo cura di porle su di una pellicola per alimenti, in modo da formore un quadrato.

Mescolate l'aneto, il pepe e le gocce di succo di limone alla crema di formaggio e distribuite il tutto sul salmone.

Avvolgete quindi, mediante la pellicola per alimenti, in maniera piuttosto stretta il salmone e createvi un rotolo che disporrete in congelatore per circa 1 h. in modo da renderlo duro. Al termine tagliatelo a fette e servite.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m
Categoria: Secondi
Genere: Secondi con pesce

LE RICETTE

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