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Consigli

Questa ricetta è un complemento degli Spatzle, ricetta già presente nell'archivio internazionale di Buonissimo.org

Abbinamento

Abbiniamoci un vino rosso che ben si abbina anche ai primi, oltre che agli arrosti ed ai piatti di selvaggina: Alto Adige Lagrein Dunkel

Links

 

Bratwurst con spatzle
Cucina Internazionale: Germania

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Olio extravergine 5 cl

2

Aglio, spicchi 2

3

Cipolla tritata 500 g

4

Concentrato di pomodoro 50 g

5

Pomodoro in scatola 1 kg

6

Paprika 25 g

7

Senape 50 g

8

Spaetzle 500 g

9

Bratwurst 20 g
 
 

Versate in una padella l'olio ed unitevi la cipolla. Friggete quindi finchè non perda la consistenza e quindi agiungetevi il concentrato e la paprika. Cuocete per circa 3 minuti.

Aggiungetevi quindi i pomodori in scatola sminuzzati e la senape, quindi procedete per 30 m. a cuocere a fuoco lento, avendo cura quasi al termine di unirvi l'aglio e salare.

Fate nel frattempo bollire gli spaetzle in acqua salata seguendo i consigli riportati nella ricetta pubblicata.

Cuocete i bratwurst sulla piastra avendo cura di rigirarli in più occasioni. Scolate quindi gli spaetzle e serviteli come contorno al bratwurst insieme ad un contorno di salsa.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 35m
Categoria: Secondi
Genere: Secondi con carne
Tipo: Internazionali

LE RICETTE

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