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Consigli

Preparazione a dire il vero tipica anche di altri paesi della Scandinavia ma anche molto classica nella cucina Mediterranea.

Abbinamento

Una Bonarda dell'Oltrepò Pavese è un'ottimo abbinamento con un vino locale.

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Stufato di carne e verdura
Cucina Internazionale: Finlandia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Cavolo, cappuccio 1

2

Carote 3

3

Riso bollito q.b.

4

Carne di maiale 400 g

5

Cipolla 1

6

Aglio, spicchi 1

7

Maggiorana q.b.

8

Burro 25 g

9

Sale q.b.

10

Pepe q.b.
 
 

Fate stufare il cavolo, quindi tagliatelo a striscioline, mentre taglierete a julienne le carote, in una padella con dell'acqua fredda, avendo cura di mescolare spesso.

A parte fate rosolare la cipolla affettata e l'aglio con il burro e la carne trita, salate, pepate e insaporite con la maggiorana.

Imburrate una teglia da forno e disponetevi le verdure e la carne. Fate cuocere per circa un'ora a 200°; servite con il riso bollito a parte.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 1h 20m
Categoria: Secondi
Genere: Secondi con carne
Tipo: Internazionali, Afrodisiaci

LE RICETTE

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