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Consigli |
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Questo antipasto può essere conservato per parecchi giorni nel frigo, e deve essere servito con crostini di pane tostati. Prima di consumare lasciate riposare in frigorifero per 24 h
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Abbinamento |
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Scegliamo per questo piatto un vino bianco da antipasti di pesce e grigliate di mare come il " Carso Malvasia ".
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Links |
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Acciughe al tartufo
Cucina
regionale: Lombardia
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Acciughe sotto sale |
16 |
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2 |
Tarfufi bianchi |
2 |
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3 |
VIno bianco secco |
q.b. |
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4 |
Olio extravergine |
q.b. |
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1 |
Sciacquate le acciughe,private di testa,coda e togliete la lisca centrale;separate i filetti e asciugateli.
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2 |
Spazzolate e lavate con il vino bianco i tartufi,quindi fate le scaglie. In un contenitore con il coperchio disponete strati di filetti di acciuga e scaglie di tartufo, che avrete precedentemente lavato con del vino bianco.
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3 |
Coprite il tutto con abbondante olio e chiudete bene il recipiente. Mettete in frigorifero.
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Info |
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Difficoltà: facile
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Tempo: 15 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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