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Consigli

Questo piatto può essere servito sia freddo che caldo a seconda dei vostri gusti, e decorato con i dadini di prosciutto.

Abbinamento

Per le uova consigliamo un qualsiasi rosato oppure un vino bianco come il " Ischia Bianco ".

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Frittata andalusa
Cucina Internazionale: Spagna

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Uova 6

2

Peperoni gialli 2

3

Prosciutto cotto affumicato 150g

4

Olio di oliva 1/2 bicchiere

5

Sale q.b.

6

Pepe un pizzico

7

Origano un pizzico
 
 

Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a striscioline sottili e fateli raffreddare.

Tagliate a dadini il prosciutto e mettete da parte un cucchiaio.

In una ciotola mettete le uova, battetele ed aggiuntetevi il prosciutto, i peperoni, l'origano, il sale ed il pepe.

Versate l'impasto in una padella anti aderente, dove precedentemente è già stato messo a riscaldare l'olio, mescolate rapidamente e cuocete la frittata dai due lati.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 20m
Categoria: Secondi
Genere: Uova
Tipo: Internazionali, Veloci

LE RICETTE

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