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Consigli

Riepilogo tempi di realizzazione del piatto: Preparazione: 15 m Cottura: 15 m Riposo:1 m

Abbinamento

Un vino ottimo da abbinare a questa piatto insolito per la cucina italiana è il " Riesling " servito a 12°

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Riso all'indiana

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Brodo vegetale 600g

2

Riso 300g

3

Olio extravergine 50g

4

Aglio 1 spicchio

5

Cipolla 1

6

Peperoncino 1

7

Curry 1 cucchiaino
 
 

Mettete in una casseruola l'olio con la cipolla tritata finemente, lo spicchio d'aglio schiacciato ed il peperoncino. Cuocete per 1 m alla max intensità.

Unite il riso, mescolate e fate insaporire per 2 m. Versate il brodo e terminate la cottura, facendo cuocere per 12 m a recipiente coperto.

Unite il curry, eventualmente salate. Eliminate lo spicchio d'aglio ed il peperoncino. Coprite e lasciate il riso nel microonde spento per 1 m di riposo, rimescolate e servite.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 31m
Categoria: Primi
Genere: Risotti tradizionali
Tipo: Vegetariani

LE RICETTE

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