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Consigli

Riepilogo tempi di prepazione: Preparazione: 5 m Cottura: 14 m Riposo: 2 m

Abbinamento

Anche se l'abbinamento con un risotto è quasi sempre proposta difficile, vi consigliamo di provare questo piatto con " Malvasia dei Colli Piacentini ".

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Risotto al gorgonzola dolce

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Riso superfino 300g

2

Brodo vegetale 900g

3

Gorgonzola dolce 70g

4

Burro 30g

5

Vino bianco secco 1/2 bicchiere

6

Cipolla 1
 
 

Mettete in una casseruola adatta al microonde 20 g di burro con la cipolla tritata finissima. Fate cuocere per 1 m a recipiente coperto, unite il riso ed il vino, mescolate e fate insaporire per 2 m a recipiente scoperto.

Versate il brodo e terminate la cottura per 11 m a recipiente coperto. Rimescolate una volta e controllate la cottura.

Unite il gorgonzola a pezzetti, il burro rimasto e coprite. Lasciate il risotto nel microonde spento per 2 m, rimescolate nuovamente e servite.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 21m
Categoria: Primi
Genere: Risotti tradizionali
Tipo: Veloci, Vegetariani

LE RICETTE

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