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Consigli |
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Riepilogo tempi di prepazione:
Preparazione: 5 m
Cottura: 14 m
Riposo: 2 m
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Abbinamento |
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Anche se l'abbinamento con un risotto è quasi sempre proposta difficile, vi consigliamo di provare questo piatto con " Malvasia dei Colli Piacentini ".
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Links |
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Risotto al gorgonzola dolce
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Riso superfino |
300g |
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2 |
Brodo vegetale |
900g |
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3 |
Gorgonzola dolce |
70g |
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4 |
Burro |
30g |
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5 |
Vino bianco secco |
1/2 bicchiere |
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6 |
Cipolla |
1 |
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1 |
Mettete in una casseruola adatta al microonde 20 g di burro con la cipolla tritata finissima. Fate cuocere per 1 m a recipiente coperto, unite il riso ed il vino, mescolate e fate insaporire per 2 m a recipiente scoperto.
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2 |
Versate il brodo e terminate la cottura per 11 m a recipiente coperto. Rimescolate una volta e controllate la cottura.
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3 |
Unite il gorgonzola a pezzetti, il burro rimasto e coprite. Lasciate il risotto nel microonde spento per 2 m, rimescolate nuovamente e servite.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 21m
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Categoria: Primi
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Genere: Risotti tradizionali
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Tipo:
Veloci, Vegetariani
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LE RICETTE
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