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Una proposta studiata appositamente per coloro che sono nati sotto il segno dell'acquario.

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Zuppa di code di gamberi

Ingredienti (per 2 persone) 

1

Code di gamberi pulite 150 g

2

Zucchine 2

3

Patate 1

4

Latte 2 dl

5

Panna 3 cl

6

Scalogno 1

7

Erba cipollina qualche filo

8

Sale q.b.

9

Pepe q.b.

10

Acqua 1,5 l

11

Burro 20 g

12

Pane casareccio 4 fette

13

Aglio, spicchio 1
 
 

In una pentola fate rosolare nel burro lo scalogno tritato, unite le patate tagliate a dadini, l`acqua, lasciate cuocere per 10 minuti, poi aggiungete le code di gambero ben lavate, gli zucchini tagliati a dadini, il latte, salate e cuocete per 10 minuti

Trascorso questo tempo aggiungete la panna e l`erba cipollina tagliata a fettine Lasciate cuocere per qualche minuto, spolverizzate di pepe e servite con fette di pane abbrustolite e sfregate con l`aglio.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 45 m
Categoria: Primi
Genere: Minestre in brodo di pesce

LE RICETTE

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