Home RecSando

v3.0org

Connessi:

 giovedì 18 aprile 2024 Ore: 05:36

MENU CUCINA

Home Cucina
Internazionale
Regionale
 

Forum
Registro Utenti
Agenda Eventi
Rec-Cartoline
Rassegna Stampa
Rec-Sondaggi
RecScatto
Novità del Sito
Cerco-Offro

Musica
Fumetti
Mistika
X non Dimenticare
Protezione Civile
Cucina
Canale Arte
Multimedia

Associazioni
Biblioteche
Città
Comitati
Commercio
Farmacie
Mercati
Metropolitana
Norme & Leggi
Numeri Utili 
Orari Trasporti
Parrocchie
Pulizia Strade
Ricorrenze
Sanità e Salute
Scuole
SDM in Rete
Sommario

Cerca nel Sito
Meteo

Chi siamo
Rec-Eventi
Speciali RecSando
 

Consigli

Per la preparazione di questa ricetta, consiglio di usare il classico cavolfiore. Questa piatto si può classificare come cucina regionale della regione Sicilia.

Abbinamento

L'abbinamento consigliato è con un vino pugliese come il " Castel Del Monte Rosato " che si adatta anche ai primi con sughi di verdure e zuppe.

Links

 

Penne con i broccoli
Cucina regionale: Sicilia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Penne rigate 300 g

2

Broccoli 500 g

3

Cipolla 1

4

Zafferano 1 bustina

5

Acciughe sott'olio 1 bustina

6

Pinoli sgusciati 1 cucchiaio

7

Uvetta sultanina 1 cucchiaio

8

Olio di oliva q.b.

9

Burro q.b.

10

Formaggio pecorino grattugiato q.b.

11

Sale q.b.

12

Pepe q.b.
 
 

Affettare la cipolla e soffriggerla con l’olio in un largo tegame. Aggiungere i broccoli a pezzetti, dopo averli lavati e sbollentati.

Condire con sale, pepe e zafferano precedentemente sciolto, aggiungere le acciughe lavate e spinate, i pinoli e l’uvetta sultanina, fatta rinvenire in acqua tiepida, e portare a cottura.

Cuocere la pasta, condirla, e disporla in una pirofila ben unta di burro, coprire con il formaggio grattugiato e mettere nel forno finché la crosta non s’indori. Servire ben caldo.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 45 m
Categoria: Primi
Genere: Pasta con verdure

LE RICETTE

© 2000-2003 CookyNet-Buonissimo.org

 

 

Torna Su

RecSando (1995-2024) La tua Piazza Virtuale

rendering time: 0,05664s