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- Una serie di ricette dedicate alle castagne curate dallo Chef Giovanni D'Arpa -

Abbinamento

- Non Applicabile -

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Semifreddo di castagne

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Castagne cotte al forno e pelate 400 g

2

Zucchero semolato 80 g

3

Uova 3 tuorli

4

Panna montata 3 dl

5

Miele 50 g

6

Grappa 20 g
 
 

Tritare molto finemente le castagne con il miele e la grappa. In una ciotola a parte unire i tuorli d’uovo con lo zucchero, unire la panna montata e le castagne girando delicatamente, versare in uno stampo piuttosto lungo, mettete in freezer per almeno 3 ore.

Dopodiché togliere il semifreddo dallo stampo e tagliarlo in trance dello spessore di circa 1 cm. Servire spolverando leggermente di cacao.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 3 h
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

LE RICETTE

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