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Consigli |
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Questo dolce è tipico
del Lazio in particolare della zona di
Terracina
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Abbinamento |
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Possiamo sposarci uno spumante tipico, l'Asti.
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Links |
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Budino di ricotta
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Ricotta di pecora |
500 g |
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2 |
Uova |
50 g |
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3 |
Farina |
3 cucchiai |
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4 |
Cedro candito |
50 g |
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5 |
Rhum |
3 cucchiai |
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6 |
Limone |
1 |
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7 |
Zucchero a velo |
3 cucchiai |
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8 |
Cannella in polvere |
1 cucchiaino |
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9 |
Sale |
1 pizzico |
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1 |
Mescolate la ricotta che avrete sbriciolato
con la farina, 2 uova intere e 3 tuorli, unite
i canditi e la buccia grattugiata del limone,
il rum e il sale.
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2 |
Incorporate poi al composto gli albumi
montati a neve, quindi
imburrate uno stampo da
budino,infarinatelo,versatevi il composto e
fatelo cuocere in forno caldo a 180 per
circa 40 minuti.
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3 |
Lasciatelo raffreddare poi spolverizavtelo
di zucchero a velo mescolato alla cannella.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 1 h
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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