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Consigli |
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L'emmenthal è un formaggio ricco di grassi, si produce in Svizzera, precisamente nella Savoia francese e in Baviera.E’ preparato con latte vaccino pastorizzato o crudo.
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Abbinamento |
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Un buon vino bianco come il Tocai Friulano del Collio sarà un ottimo sposalizio per questo piatto.
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Links |
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Crostini al formaggio
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pane bianco |
4 fette |
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2 |
Emmenthal |
150 g |
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3 |
Birra scura |
5 dl |
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4 |
Senape forte |
5 g |
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5 |
Uova, tuorli |
3 |
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1 |
Tagliate il pane a fette rotonde di spessore cm 1,5, tostarle e vuotarle leggermente al centro.Ridurre la birra ad un terzo, facendola bollire e lasciarla raffreddare.
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2 |
Unirvi il formaggio grattugiato e riscaldare, mescolando, finché non si sia sciolto, aggiungere allora i tre tuorli. Versare sulle fette di pane l’impasto raffreddato, farle dorare nel grill e servirle caldissime.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 20 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di carne
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Tipo:
Veloci, Afrodisiaci
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LE RICETTE
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