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Consigli |
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Il nome " Parfait " arriva dalla cucina francese e significa un ripieno delicato legato con tuorlo e gelatina. Il " parfait " può essere sia salato ( Parfait di fegato d'oca ) sia dolce ( Parfait di gelato ).
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Abbinamento |
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Links |
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Parfait al te
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Acqua |
1/2 bicchiere |
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2 |
Tè |
3 cucchiai |
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3 |
Uova, tuorli |
4 |
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4 |
Zucchero |
125 g |
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5 |
Limone, succo |
2 cucchiaini |
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6 |
Maracuja, succo |
8 cucchiai |
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7 |
Panna |
1/4 l |
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1 |
Portate l'acqua ad ebollizione e versatevi sopra il tè. Lasciate in infusione per 5 m. Filtrate, lasciate raffreddare e mettete in frigo.
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2 |
Quando il tè ben freddo, sbattete i tuorli con dello zucchero in modo da ottenere una spuma soffice e cremosa. Quindi mescolate la crema ai succhi di frutta.
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3 |
Montate la panna e unitela al resto.Distribuite la crema in coppette che lasciate raffreddare per 45 m.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 1 h 10 m
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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