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Consigli

Grazie alla collaborazione con Halloweenight.it, una serie di ricette dedicate alla Notte di Halloween.

Abbinamento

Essendo un dolce di Halloween, quindi dedicato ai più piccini, vi consigliamo di trovare un'abbinamento con una bibita gradita a loro.

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Biscotti di zucca

Ingredienti (per 12 persone) 

1

PER UN CENTINAIO DI BISCOTTI: -

2

Farina 1,6 kg

3

Fecola 150 g

4

Uova 6 tuorli

5

Uova 2 albumi

6

Zucca 1,2 kg

7

Burro 700 g

8

Zucchero 800 g

9

Lievito per dolci 2 bustine
 
 

Sbucciate la zucca e lessatela. Poi, passatela (o schiacciatela con una forchetta).

Mettete la farina a fontana sul tavolo ed aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dopo 20 minuti fate dei bastoncini con l’impasto e sistemateli in una teglia imburrata; spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettere in forno a 150° per circa 30 minuti.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 1 h 20 m
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

LE RICETTE

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