Home RecSando

v3.0org

Connessi:

 giovedì 18 aprile 2024 Ore: 04:05

MENU CUCINA

Home Cucina
Internazionale
Regionale
 

Forum
Registro Utenti
Agenda Eventi
Rec-Cartoline
Rassegna Stampa
Rec-Sondaggi
RecScatto
Novità del Sito
Cerco-Offro

Musica
Fumetti
Mistika
X non Dimenticare
Protezione Civile
Cucina
Canale Arte
Multimedia

Associazioni
Biblioteche
Città
Comitati
Commercio
Farmacie
Mercati
Metropolitana
Norme & Leggi
Numeri Utili 
Orari Trasporti
Parrocchie
Pulizia Strade
Ricorrenze
Sanità e Salute
Scuole
SDM in Rete
Sommario

Cerca nel Sito
Meteo

Chi siamo
Rec-Eventi
Speciali RecSando
 

Consigli

Per evitare che il riso si attacchi al fondo della casseruola, mescolate frequentemente durante la cottura. Servite il riso con una abbondante spolverata di parmiggiano.

Abbinamento

Una ricetta che richiede che sposiamo con un vino bianco secco e giovane, con un buon bouquet floreale: il " Soave Classico " oppure il " Cortese dell'Oltrepò Pavese ".

Links

 

Riso e zucca
Cucina regionale: Lombardia

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Zucca 1 kg

2

Riso 200 g

3

Aglio,spicchi 2

4

Olio di oliva 5 cucchiai

5

Brodo 1 l

6

Parmiggiano q.b.

7

Sale q.b.

8

Pepe q.b.
 
 

Togliete la buccia della zucca e tagliatela a dadini. In una casseruola piuttosto capiente fate soffriggere nell'olio i due spicchi d'aglio.

Unite la zucca e fatela insaporire per 5 minuti. A parte preparate il brodo che unirete alla zucca e lascerete sul fuoco fino a quando sarà cotta. A questo punto togliete gli spicchi d'aglio e schaicciate la zucca nella casseruola con una forchetta.

Unite il riso, del pepe e aggiustate con del sale. Durante la cottura mescolate spesso.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 1 h
Categoria: Primi
Genere: Risotti tradizionali

LE RICETTE

© 2000-2003 CookyNet-Buonissimo.org

 

 

Torna Su

RecSando (1995-2024) La tua Piazza Virtuale

rendering time: 8,48926s