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Consigli

L'uso del pompelmo, grazia anche alla pubblicità fatta alle sue proprietà dimagranti, è ormai entrato nelle nostre abitudini alimintari. Personalmente ho trovato interessante, in alcune ricette, le sorprendenti sfumature che può assumere il gusto tipico di questo frutto, che riesce senza problemi a confrontarsi con molti ingredienti.

Abbinamento

Possiamo abbinarci un vino come il " Taurasi " oppure un bianco come il " Fiano di Avellino "

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Bresaola e pompelmi

Ingredienti (per 2 persone) 

1

Bresaola 200 g

2

Pompelmi 2

3

Rucola 120 g

4

Limone 1/2

5

Sale q.b.

6

Pepe q.b.
 
 

Servite le fettine di bresaola ben sottili, disponendo sino a coprire un piatto singolo.

Da una parte disponete un trito grossolano di rucola, condita con il sale, il pepe e il limone.

Dall'altra parte disponete quatro spicchi di pompelmo privati di ogni pellicola, pelati a vivo e divisi a spicchi.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 15 m
Categoria: Antipasti
Genere: Antipasti di carne

LE RICETTE

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