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Consigli

Le pesche sono un ottimo frutto da tavola e rappresenta una prelibatezza. Generalmente si consumano fresche, ma si possono utilizzare anche per diverse preparazioni di dolci.

Abbinamento

Abbiniamo a questo piatto uno qualsiasi spumante.

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Flan di pesche

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Pesche bianche 1 kg

2

Zucchero 300 g

3

Uova 8

4

Moscato 1 dl
 
 

Spolpate le pesche. Sistematele in una casseruola con lo zucchero, il moscato e ponete sul fuoco fino a che sia evaporata tutta l’umidità.

Passate al setaccio, unite le uova, amalgamate. Imburrate una teglia da flan, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 20 minuti.

Questo dolce può essere servito tiepido o freddo. Vi consiglio di accompagnarlo con uno zabaione profumato al Moscato.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo:
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

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