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Consigli |
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Un primo piatto vegetariano con moderato apporto calorico. L'ideale per una dieta dissociata oppure per un pranzo familiare abbinato ad un secondo altrettanto leggero con un contorno di insalata.
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un vino abruzzese come il Montepulciano d'Abruzzo.
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Links |
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Fusilli piccanti
Cucina
regionale: Basilicata
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Fusilli |
320 g |
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2 |
Mozzarella |
1 piccola |
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3 |
Peperoncino rosso |
1 |
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4 |
Basilico |
40 g |
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5 |
Carota |
1 piccola |
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6 |
Olio extravergine |
q.b. |
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7 |
Sedano |
40 g |
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8 |
Pomodori freschi |
400 g |
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9 |
Sale |
q.b. |
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10 |
Cipollina |
1 |
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1 |
Versare in una casseruola l'olio, la cipollina, i pomodori tagliati, la carota tagliata ed il sedano; cuocere a fiamma moderata e a recipiente coperto per circa un'ora.
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2 |
Tritare il tutto aggiungendo il basilico, il sale ed il peperoncino; cuocere ancora per dieci minuti.
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3 |
Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, colarli al dente, condirli con il sugo e la mozzarella tritata grossolanamente.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Primi
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Genere: Pasta con verdure
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Tipo:
Vegetariani, Veloci
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LE RICETTE
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