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Consigli

Tra le tante specialità di pasta presenti nel nostro Paese, i cavatelli sono sicuramente da associare con la gastronomia della regione Molise.

Abbinamento

Ci sentiamo di abbinarlo ad un rosso regionale come il " Biferno Rosso ".

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Cavatelli con i funghi
Cucina regionale: Molise

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Farina 400 g

2

Funghi 1/2 kg

3

Pomodori freschi passati 500 g

4

Pepe q.b.

5

Aglio q.b.

6

Prezzemolo q.b.

7

Sale q.b.

8

Olio d'oliva q.b.
 
 

Mentre si preparano i cavatelli mettere a soffriggere nell’olio i funghi tagliati a pezzettini con aggiunta di pepe, aglio e prezzemolo.

Giunti a cottura aggiungere la salsa e lasciare cuocere per trenta minuti. Lessare i cavatelli e condirli.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 m
Categoria: Primi
Genere: Pasta con verdure

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