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Questa torta che è chiamata in Emilia " Gnocco di castagne ", è tipica delle montagne emiliane.

Abbinamento

Sposiamo questo piatto con un vino come " l'Aleatico di Gradoli ", un buon rosso passito da gustare con ciambelle e con le torte a base di frutta secca.

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Gnocco di castagne
Cucina regionale: Emilia Romagna

Ingredienti (per 8 persone) 

1

Farina di castagne 300 g

2

Latte 1/2 l

3

Zucchero 120 g

4

Cioccolata in polvere 100 g

5

Limone, buccia grattugiata 1

6

Lievito per dolci 1 bustina
 
 

In una ciotola setacciate la farina di castagne ed il lievito. Unite la cioccolata, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e quindi diluite il tutto con il latte.

Foderate una teglia del diametro di circa 26 cm. di carta da forno, versatevi il composto e fate cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.

Trascorso questo tempo, sfornate il gnocco e servitelo freddo.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 1 h
Categoria: Dolci
Genere: nessuno

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