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Consigli |
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Ringraziamo per questo contributo il Sig. Fabio De Pilla che ha contribuito alla realizzazione del nostro database ricette.
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Abbinamento |
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Il nostro lettore suggerisce di abbinarci un Pinot Rosa.
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Links |
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Cernia ai sapori dell'orto
Cucina
regionale: Lombardia
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Ingredienti
(per 2 persone)
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1 |
Filetti di cernia |
300 g |
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2 |
Zucchine |
1 |
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3 |
Peperoni |
1 |
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4 |
Pomodori |
1 |
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5 |
Cipolla rossa |
1/2 |
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6 |
Capperi sotto sale |
q.b. |
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7 |
Olive nere sott'olio |
q.b. |
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8 |
Olio extravergine |
q.b. |
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1 |
Distendete i filetti di cernia in una pirofila rivestita di carta da forno. Irrorate i filetti con l'olio extravergine.
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2 |
Tagliate a dadini la zucchina, il peperone, il pomodoro e fateli rosolare per 10 minuti in padella con un cucchiaio di olio e la cipolla.
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3 |
Unite il composto ai filetti distendendolo in maniera uniforme nella pirofila, quindi aggiungete i capperi e le olive.
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4 |
Cuocete per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 ° e servite.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 40 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con pesce
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LE RICETTE
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