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Consigli |
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La Polenta Concia é un tipico piatto della cucina valdostana.
Se non trovate la fontina valdostana potete sostituirla con della fontina qualsiasi oppure il Toma.
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Abbinamento |
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Ottimo abbinamento è con un vino valdostano quale il
" Torretta "
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Links |
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Polenta concia
Cucina
regionale: Valle d'Aosta
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Fontina Valdostana |
150 g |
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2 |
Farina gialla |
300 g |
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3 |
Burro |
100 g |
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4 |
Sale |
q.b. |
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1 |
In una pentola capace portate ad ebollizione l'acqua salata, quindi aggiungete la farina a pioggia, rimescolando energicamente per non formare grumi, quindi cuocete per 45 minuti sempre mescolando.
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2 |
La polenta sarà cotta quando alle pareti della pentola si formerà una crosticina. A questo punto aggiungete la fontina tagliata a dadini ed il burro.
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3 |
Rimescolate bene per far sciogliere il burro e la fontina. Servire immediatamente.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Piatti Unici
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Genere: nessuno
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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