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Consigli |
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Una versione più borghese si ottiene sostituendo la pancetta con del prosciutto cotto, ma non è la stessa cosa!!!
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Abbinamento |
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Links |
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Trofiette allo zafferano
Cucina
regionale: Liguria
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Trofiette |
400 g |
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2 |
Ricotta |
400 g |
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3 |
Pancetta affumicata |
100 g |
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4 |
Zafferano |
1 bustina |
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5 |
Sale |
q.b. |
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6 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
In un tegame fate colorire la pancetta con un paio di cucchiai d’olio.
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2 |
Cuocete la pasta in abbondate acqua salata, scolateli e fateli saltare nella padella per mezzo minuto.
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3 |
Aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto.
Servite immediatamente
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 40 m
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Categoria: Primi
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Genere: Pasta con carne
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LE RICETTE
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