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Consigli |
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Alternativa alla più conosciuta " mozzarella in carrozza " di origini campane, si differenzia dalla prima in quanto non viene utilizzato il pan carrè.
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Abbinamento |
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Un buon vino da abbinare è un bianco tipo il " Frascati Superiore ".
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Links |
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Mozzarella alla milanese
Cucina
regionale: Lombardia
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Mozzarelle |
2 |
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2 |
Uova |
1 |
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3 |
Pan grattato |
q.b. |
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4 |
Burro |
q.b. |
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5 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Tagliate la mozzarella a fette piuttosto spesse.
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2 |
Passatele nell'uovo sbattuto salato e poi nel pan grattato.
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3 |
Friggetele in una padella dove avrete fatto sciogliere del burro e lasciatele cuocere fino alla completa doratura.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 15 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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