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Consigli

Per questo piatto dobbiamo ringraziare la sig.ra Rosa Di Molfetta dell'Aquila a cui vanno i nostri ringraziamenti.

Abbinamento

Sposiamo questo piatto con un rosso di buon corpo e discreto invecchiamento come il " Chianti Classico " oppure un " Vino Nobile di Montepulciano ".

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Pollo ai peperoni
Cucina regionale: Molise

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Pollo 1 grosso

2

Passata di pomodoro 4 cucchiai

3

Aglio, spicchio 1

4

Vino bianco 1 bicchiere

5

Peperoni rossi 3

6

Olio extravergine q.b.

7

Sale q.b.

8

Pepe q.b.
 
 

Pulite il pollo, tagliatelo a pezzetti e lavatelo con cura.

Disponetelo in un tegame con dell'olio ed alcuni spicchi d'aglio. Fatelo rosolare, salate, pepate e versate il vino che farete poi evaporare.

Aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro ed i peperoni tagliati finemente.

Coprite il tegame e a fuoco lento portate a termine la cottura rigirando il pollo di tanto in tanto.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 50 m
Categoria: Secondi
Genere: Secondi con carne

LE RICETTE

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