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Consigli |
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Per questo piatto dobbiamo ringraziare la sig.ra Rosa Di Molfetta dell'Aquila a cui vanno i nostri ringraziamenti.
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Abbinamento |
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Sposiamo questo piatto con un rosso di buon corpo e discreto invecchiamento come il " Chianti Classico " oppure un " Vino Nobile di Montepulciano ".
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Links |
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Pollo ai peperoni
Cucina
regionale: Molise
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pollo |
1 grosso |
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2 |
Passata di pomodoro |
4 cucchiai |
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3 |
Aglio, spicchio |
1 |
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4 |
Vino bianco |
1 bicchiere |
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5 |
Peperoni rossi |
3 |
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6 |
Olio extravergine |
q.b. |
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7 |
Sale |
q.b. |
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8 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Pulite il pollo, tagliatelo a pezzetti e lavatelo con cura.
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2 |
Disponetelo in un tegame con dell'olio ed alcuni spicchi d'aglio.
Fatelo rosolare, salate, pepate e versate il vino che farete poi evaporare.
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3 |
Aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro ed i peperoni tagliati finemente.
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4 |
Coprite il tegame e a fuoco lento portate a termine la cottura rigirando il pollo di tanto in tanto.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 50 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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LE RICETTE
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