Home RecSando

v3.0org

Connessi:

 domenica 19 maggio 2024 Ore: 18:52

MENU CUCINA

Home Cucina
Internazionale
Regionale
 

Forum
Registro Utenti
Agenda Eventi
Rec-Cartoline
Rassegna Stampa
Rec-Sondaggi
RecScatto
Novità del Sito
Cerco-Offro

Musica
Fumetti
Mistika
X non Dimenticare
Protezione Civile
Cucina
Canale Arte
Multimedia

Associazioni
Biblioteche
Città
Comitati
Commercio
Farmacie
Mercati
Metropolitana
Norme & Leggi
Numeri Utili 
Orari Trasporti
Parrocchie
Pulizia Strade
Ricorrenze
Sanità e Salute
Scuole
SDM in Rete
Sommario

Cerca nel Sito
Meteo

Chi siamo
Rec-Eventi
Speciali RecSando
 

Consigli

La mela è un alimento completo e si usa comunemente come frutta fresca per tutto l’anno. La mela ideale per la preparazione di questo piatto è la golden, o la delicious.

Abbinamento

Tra i tanti validi abbinamenti, sposiamo questo risotto con un "Soave".

Links

 

Risotto alle mele

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Mele 500 g

2

Riso semifino 400 g

3

Vino bianco 1 dl

4

Cipolla 200 g

5

Aglio, spicchio 1

6

Burro 50 g

7

Olio di semi 4,5 cl

8

Limone, succo 1/2

9

Brodo di pollo 1 l

10

Panna fresca 3 cl

11

Parimigiano grattugiato 70 g

12

Sale q.b.

13

Pepe di Caienna q.b.
 
 

Mondate le mele, sbucciandole ed estraendo il torsolo con l’apposito strumento. Tagliate a dadini e sbollentatele brevemente. Irroratele con il vino bianco.

Preparate un trito fine con cipolla e aglio, fatelo imbiondire in burro e olio. Aggiungete il riso e mescolate, tostandolo un po’. Unite i dadini di mela con il vino e il limone.

Mescolate finché il vino risulti totalmente evaporato. A parte, tenete in bollore il brodo. Aggiungete a poco a poco al riso, mescolando a ogni aggiunta.

A due terzi di cottura mantecate con la panna e il parmigiano reggiano grattugiato. Regolate di sale, spolverizzate con il pepe di Caienna e servite su piatti caldi, decorando con fettine di mela.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 35 m
Categoria: Primi
Genere: Risotti tradizionali

LE RICETTE

© 2000-2003 CookyNet-Buonissimo.org

 

 

Torna Su

RecSando (1995-2024) La tua Piazza Virtuale

rendering time: 0,06250s