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Consigli |
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- Nessun suggerimento in particolare -
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Abbinamento |
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Sposiamo questo contorno con un Colli Bolognesi Chardonnay.
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Links |
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Carote alla Parmigiana
Cucina
regionale: Emilia Romagna
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Carote |
700 g |
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2 |
Olio extravergine |
3 cucchiai |
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3 |
Parmigiano grattugiato |
3 cucchiai |
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4 |
Sale |
q.b. |
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5 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Spuntate le carote, pelatele, lavatele asciugatele con un canovaccio pulito e tagliatele a rondelle.
Mettete in una casseruola l'olio, fatelo scaldare un poco e aggiungete le carote.
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2 |
Fatele rosolare brevemente, mescolando con un cucchiaio di legno.
Versate mezzo bicchiere di acqua, insaporite con una presa di sale e un pizzico di pepe appena macinato e continuate la cottura a fuoco moderato, per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
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3 |
A cottura ultimata, cospargete le carote con il parmigiano grattugiato. Coprite il tegame e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servire.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 20 m
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Categoria: Contorni
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Genere: nessuno
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Tipo:
Veloci, Vegetariani, Dietetici
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LE RICETTE
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