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Consigli

Questo semplicissimo piatto sarà sicuramente apprezzato dai vostri ospiti. Vi ricordo che questo carpaccio lo si può servire sia come antipasto o come piatto unico.

Abbinamento

Abbiniamoci un vino bianco come il Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano .

Links

 

Carpaccio di manzo in insalata

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Controfiletto di mazo 500 g

2

Olio di oliva 5 cl

3

Aceto 5 cl

4

Limoni 2

5

Aglio, spicchio 1

6

Sale q.b.

7

Pepe q.b.
 
 

Battete la carne con un grosso coltello, in modo da sminuzzarla finemente.

Conditela con olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Rimestate più volte, stendete su un piatto e servire dopo una leggera marinatura di circa 15 minuti.

Volendo potete servire il tutto con uno zoccolo di rucola.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 m
Categoria: Antipasti
Genere: Antipasti di carne
Tipo: Veloci

LE RICETTE

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