 |
Consigli |
 |
|
Questo semplicissimo piatto sarà sicuramente apprezzato dai vostri ospiti. Vi ricordo che questo carpaccio lo si può servire sia come antipasto o come piatto unico.
|
|
|
Abbinamento |
|
|
Abbiniamoci un vino bianco come il Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano .
|
|
|
Links |
|
|
Carpaccio di manzo in insalata
|
|
|
Ingredienti
(per 4 persone)
|
|
1 |
Controfiletto di mazo |
500 g |
|
2 |
Olio di oliva |
5 cl |
|
3 |
Aceto |
5 cl |
|
4 |
Limoni |
2 |
|
5 |
Aglio, spicchio |
1 |
|
6 |
Sale |
q.b. |
|
7 |
Pepe |
q.b. |
| |
| |
|
1 |
Battete la carne con un grosso coltello, in modo da sminuzzarla finemente.
|
|
|
2 |
Conditela con olio, pepe, limone, sale e pepe e aglio schiacciato. Rimestate più volte, stendete su un piatto e servire dopo una leggera marinatura di circa 15 minuti.
|
|
|
3 |
Volendo potete servire il tutto con uno zoccolo di rucola.
|
|
|
|
|
|
|
Info |
|
|
Difficoltà: Facile
|
|
Tempo: 30 m
|
|
Categoria: Antipasti
|
|
Genere: Antipasti di carne
|
|
Tipo:
Veloci
|
LE RICETTE
|
