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Consigli

Una serie di idee per preparare dei gustosi gelati. Vi consigliamo, per facilitarvi la relativa preparazione, di leggere la parte relativa alla " preparazione dei gelati ".

Abbinamento

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Coppa al ribes

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Gelato alla vaniglia q.b.

2

Ribes 500 g

3

Zucchero 100 g

4

Sciroppo di lamponi 4 bicchierini

5

Panna da montare 250 g

6

Pistacchi tritati 80 g
 
 

Preparate innanzi tutto la base di gelato alla vaniglia. Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgoccio lare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto. Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.

Montate la panna. Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini. Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla vaniglia, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.

Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.

 

Info

Difficoltà: Media
Tempo: 3 h
Categoria: Gelati
Genere: nessuno

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